こんにちは、日本滞在中のジュンコです。
先週のことになりますが。。。
(なかなかアップができない)
What's!? coffee. にお邪魔して
コーヒー豆の焙煎を見学。
このお店は
聴覚障害をもつバリスタ件焙煎士。
音が聞こえないので香りで焙煎やってます。
クラウドファンディング 2度達成。
コーヒー関連事業を運営してます
というお店です。
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実際に焙煎しているところを見学。
まずはコーヒー豆を選別。
その後、焙煎機にいれます。
今回のコーヒー豆は
とても熱いそうですが
慣れると触れるようになるそうです。
ヒェ〜〜〜、熱そうでしたよ。
焙煎した豆は3日後くらいが
一番美味しいそうです。
ハリオールで入れるコーヒーは
ドリップするよりも
コクがでて、おいしいんだそう。
初めて味わったピンクブルボン。
すっきり、さっぱりとした味わい。
おいしかった💕です。
Onlineでは
Coffee Bag?も販売されてます。
紅茶のTea Bagのコーヒーバージョン。
気軽にのめて、それもおいしい。
購入してアメリカへ持って帰ります。
先週のことになりますが。。。
(なかなかアップができない)
What's!? coffee. にお邪魔して
コーヒー豆の焙煎を見学。
このお店は
聴覚障害をもつバリスタ件焙煎士。
音が聞こえないので香りで焙煎やってます。
クラウドファンディング 2度達成。
コーヒー関連事業を運営してます
というお店です。
実際に焙煎しているところを見学。
まずはコーヒー豆を選別。
その後、焙煎機にいれます。
今回のコーヒー豆は
コロンビア ピンクブルボン
300gの豆から20杯のコーヒーがいれられるそうです。
焙煎機は一旦200度まで上げ
豆の量や焙煎士さんの好みで温度を下げるそうです。
焙煎された豆がでてきたところ。
とても熱いそうですが
慣れると触れるようになるそうです。
ヒェ〜〜〜、熱そうでしたよ。
焙煎した豆は3日後くらいが
一番美味しいそうです。
ハリオールで入れるコーヒーは
ドリップするよりも
コクがでて、おいしいんだそう。
初めて味わったピンクブルボン。
すっきり、さっぱりとした味わい。
おいしかった💕です。
Onlineでは
Coffee Bag?も販売されてます。
気軽にのめて、それもおいしい。
購入してアメリカへ持って帰ります。
じゃあ、またね
See You