こんにちは、SD在住ジュンコです。

かまぼこの里
かまぼこ、ちくわ、揚げかま作りをしてきました。

まずはかまぼことちくわ。
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かまぼこ板の下にある魚のすり身を
その右にある長い包丁で
練っていき
かまぼこ板にぬりつけて
かまぼこの形にしていきます。

包丁にくっつくすり身を
まな板の角で削ぎ落としては
またかまぼこ板にくっつけていきます。

最後は形を整えて完成。

あとは蒸してもらいます。
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表面をかなり平らにしたつもりだったのですが
出来上がったものは凸凹。。。

かまぼこの後はちくわ。
これはもう、全くできず。。。

私のやっているところを見かねて
スタッフさんがお手伝いしますねと
優しく声掛けしてくださって
綺麗に作ってくれました。
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ちくわはこんなふうに焼いてました。
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あげかまも楽しかったですよ。

すり身パウダーを使います。
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すり身パウダーに水を加えてまぜ
そこへ好きな具材を入れます。

ビニールの中でこねて
ビニールの端を切って
竹紙の上に絞り出します。

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これを好きな形に成型し
くしを刺したらあげてもらいます。
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あげてもらうと
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揚げたてが食べられるので
ほんとに美味しいです。

この体験教室?は
申し込みの時は子供対象かなと思いましたが
いえいえ、大人もめちゃくちゃ
楽しめる体験イベントです。

じゃあ、またね流れ星
See You バイバイ