つぶやき from San Diego! (旧きれいになる!アメリカ生活+Sunny)

アメリカ生活で日々感じること、出来事をつぶやいています。私は、年齢を重ねても、元気に、きれいに、心もHappy に毎日を過ごしたい!と思っています。 2020年1月に新しく家族になったシーズー犬(MIX)、Sunnyのこともアップします。

料理

ビール酵母でお漬物をつくりました。

こんにちは、SD在住ジュンコです。

お嫁ちゃんに頼まれて

母乳がでるようになるクッキー(Lactation Cookies)
を作りました。
今も続けて作ってます。
レシピは日本のレシピに変更。

このクッキーの材料のひとつに
brewers yeast (ビール酵母)
がありました。

クッキーに使うのは
30個くらいに対して大さじ2。

なかなかへるものではありません。

他に何か使えないかなと検索すると

粉末ビール酵母でビール漬け
がヒット。

レシピにはお砂糖が
かなり入る様になっていましたが
レシピの6分の1ほどで
作ってみました。
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お砂糖なしでいいかな。
材料に塩麹のはいっていて
お漬物としておいしい💕


肝心のクッキーのほうは
毎回できあがり具合が違う。。。

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1回目アメリカレシピ。
とてもあまかったです。


2回目は日本のレシピでつくりましたが
なんかダラダラになり、べチャーとなり大失敗。



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3回目は生地がまとまり
ちょっと硬めに焼き上がりました。

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4回目はやっとそれらしい見た目の
クッキーが焼き上がりました。

クッキーを焼く腕?は
あがっています


じゃあ、またね流れ星
See You バイバイ  

新しいフードプロセッサーです。

こんにちは、SD在住ジュンコです。

年末に棚の中を
掃除したり、整理したりして
以前から買い替えをしたかった
フードプロセッサーを
やっと購入しました。
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希望はこんな感じ。
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このタイプだと容量が
めちゃくちゃ少ない。
最大5CUP(1L強)まで。

それ以上の容量になると
こんな感じのものがほとんど。
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ふたのうえに
投入口?がついている。

投入口が必要な使い方は
しないし。。。

今まで使っていたのは
結婚祝いでいただいたもの。
すでに30年はすぎているこちら👇
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1台で3役というくらい
フードプロセッサー
ジューサー
ミキサーもあって
機能はたくさんありました。

壊れたわけではなく
ただ単に食洗機で洗えないという
私の怠慢?から
お役目ごめん、今までありがとう
になりました。

購入したフードプロセッサーに
ついてきたレシピ本👇
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いろんなものが作れみたいです。

少しずつ作ってみたいなと
思います。


じゃあ、またね流れ星
See You
 バイバイ 

あけましておめでとうございます🎍

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。


お嫁ちゃんおご両親が
クリスマス、新年まで
SDに滞在しました。


クリスマスには
お嫁ちゃんママの手料理を
美味しくいただきました。

手作り、お惣菜、外食!


1日にSDを出発して
Bay Areaに帰るということだったので
おせちはなくてもいいかな。。。
いやあった方がいいかなと
まよったあげく
少しだけつくりました。

お重をもっていないので
ピクニック用ケータリングタッパーに
つめ

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これを息子にもたせ
お嫁ちゃんご両親にも
日本のおせちを
少しあじわっていただきました

でも、これ、大失敗のものが。。。
それは田つくり。

今まで煮詰めすぎて
カチカチにかたまってしまったことは
あったけど
焦がしたことはなかった
少し苦くなってしまいました。


日本では購入するもの!と
きめていたおせちも
アメリカで少し
作るようになりました。

アメリカ生活では
初詣もなく
普段の生活とかわりない
1月1日です。


じゃあ、またね流れ星
See You
 バイバイ  

おせち、ちょっとだけ作り始めました。

こんにちは、SD在住ジュンコです。

前回のブログで
お嫁ちゃんママの
手料理をアップしました。


お嫁ちゃんご両親は
北の方から南のSan Diegoへ
463マイル(745キロ)を
たくさんの食糧をつんだ車で
8時間ほどドライブしてきました。

その食糧をつかって
あの豪華なお料理を
作ってくれました。

お正月は多分SDに滞在予定。

ってことは
次は私??おせち必要??

お嫁ちゃんご両親が
食べても食べなくても
少しずつつくりはじめました。

お煮しめはお鍋でコトコトと
煮詰める予定でしたが
インスタントポットのレシピを発見

めちゃくちゃ簡単に
ごぼうもにんじんも
すごく柔らかくなりました。
(写真はまだです。)


黒豆ももちろんインスタントポット
紅白なますは頑張ってかんばって
大根、にんじんを
細切りしました。
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あとは
たつくりと松風焼と。。。
エビとかイカも買ってきて
なにかつくろうかな。

お重がないので
どうやってもりつけたらいいのかと
頭を悩ませてます。


じゃあ、またね流れ星
See You
 バイバイ  

手作り、お惣菜、外食!

こんにちは、SD在住ジュンコです。

クリスマスは
楽しく過ごされたことと思います。


私は24日のイブは
ケンタッキーフライドチキンを買い
25日クリスマスは
息子の家でお嫁ちゃんのご両親と食事会。
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私が持っていったのは
ハムのロースト
きゅうりとトマトの中華サラダ
キッチュ

あとは全てお嫁ちゃんのママが
一人で作ってくれました。
いったい何時から準備してくださったのでしょうか。

全て初めてたべるものでしたが
すごくおいしかった💕です。

ケーキはモンブランをチョイス。
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アメリカ人のPartyはこんな感じ👇
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ほとんどが購入した物です。

そうそう、先日ロスまでいったときに
おいしいものを食べてきました。

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朝食抜きででかけ
オープン時間にお店に到着。
KONBI
左は
Scallion, Mayo, Dijonサンドウィッチ
右はオムレツサンドウィッチ

オムレツとありましたが
だし巻き卵焼きが挟まれていました。
だしがすごくきいていて
めちゃくちゃおいしかったです。

ドリンクはきなこオートラッテ。
カップに蓋がしてあって
はじめきづかなかったのですが
アートされてました。
細かな心遣いに感激
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KONBIはコンビニをもじっているらしいです。

ロスまで足を伸ばしたのは
ここTOIROに行きたかったから。
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TOIROは息子の友達からプレゼントされたものが
とても素敵だったので。
その時のブログはこちら👇
Black Friday no戦利品?

店内にあるもの全てが
ほしくなってしまうような
ほんとに素敵な和食器ばかり。
毎月積み立てをして
食器を購入する!と決意しました(笑)

遅めのランチはこちら👇
喜多方ラーメン

食べたのはこちら👇
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レストランでアツアツのラーメンを
食べることができました。
2022年夏には、SDにもオープン予定。
楽しみです。

娘の勤務先にも寄りました。
ほとんどの人が
在宅勤務ですが
クリスマスのデコレーションが
してありました。
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スケルトンがエントランスで
お出迎え

今年もあと残すところ5日。
1年の締めくくりは
楽しく過ごします


じゃあ、またね流れ星
See You
 バイバイ  
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